Is med fordele, slik i massevis og kage-minder.

Aalborg Kommune har bedt mig om at blæse nogle gemte feriedage af, og den slags skal man ikke sige to gange. Jeg har derfor vekslet en af de vanlig aftenvagter med en fridag den forrige uge, og har derfor haft endnu en dag at hygge i. Så må resten brændes af den kommende tid – ret ok mål, at have fået forærende, ikke?

Det er derfor både blevet til to gange søskendehygge både med K og E, kærestetur til midtjylland ink. Jellingestenen og show af den flotteste slags, samt en venindedate i parken. Så udover lidt job, har dagene føles helt som sommerferie, med det her vejr.

Nummer 2 uge i Juni fik jeg:

img_0780-1

.. været på udflugt til Fredericia for at se “Prinsen af Egypten” og nået et smut på havnen inden.

img_0779

.. og lært at man kan få god underholdning, hvis man nærlæser i isboden, såfremt man ikke tænker stuerent.

img_0731

.. taget på formiddagsjob og toppet den med en damefrokost.

img_0739

.. venindehygget i Østre Anlæg uden jakker til kl. 22.

img_0746

.. lånt nye biblo bøger, spist chokolade og lært disse damer bedre at kende.

img_0711

.. holdt skovtur med Lille E i Slotsparken efterfulgt af Cafe-hygge.

img_0706

.. hilst på baby-aben i Zoo, som var i charmenoffensiv.

img_0689

.. hygget ånsvagt godt med søde K, vin, lækker sommermad og sladder i timevis.img_0686

.. givet gave til yndlings faren over dem alle.

img_0758

.. fået folkeskole-minder frisket op via banankage med pålægschokolade på job.

img_0806

.. holdt mere snack-skovtur med E., denne gang i hendes sofa. Hun er mester i at opsnappe überklamme mord-dokumentarer, og gåsehuden på armen skyldtes ikke den lækre iskaffe med hasselnøddesirup, hun kreerede, men massemorderen med hårfetisch. Brrrh!

img_0795

.. været et smut i Århus til morgenmads-falaffel og regndrypshygge over broen.

Hvad med din uge, har den også været god? Travl? Hård? Jeg håber på god!

Advertisements

Koldskålslykke, pomfritter fra havet og 3 x snolder.

Grundet de sidste par dages fantastisk hyggelige og almindelig sjove tøsetur, kommer mandagens “ugen der gik”-fraklip idag, en højhellig onsdag.

Men traditionen tro, slipper I ikke, selvom jeg er lidt uorganiseret. Det er tydeligvis en af mine (og K’s) mange superevner, som man kan se på de to foregående blogindlæg, hvor vi begge har lavet et morgen-indlæg om Flensburg-turen. Med 8 minutters mellemrum. Hvor der praktisk taget står det samme. Men vi ér jo to alen af et stykke, så hvad kan man gøre? Vi grinte hvertfald lidt af os selv, da vi hookede op i toget.

Så bedre sent end aldrig, kommer ugens rodeskuffe.

Mine dage gik med, at jeg fik:

.. spist sympati-tømmermænds pomfritter og set Ready Player One og været svært begejstret. Super spændende og super nørd. Og flot!

.. frokostdatet K og gået tur i det skønne vejr.

.. blevet svært glad for de her sko.

.. kaffehygget om alt og ingenting med gammel studieveninde.

.. spist hjemmelavet koldskål, med hjemmelavet choko-müsli og sommerfrugt hos de gamle. Det er årets første skålfuld og yaiks, det er altså bare godt. Er I fan? Jeg kunne først lide det, da jeg var 15-16 år. Kammerjunker er dog stadig ikke et hit.

.. koffein-chokket mig gennem aftenvagterne.

.. set verdens første søheste-pomfrit!

.. været på venindedate, som var en fødselsdagsgave til hende.  Fik rygeost for første gang længe; det er nu godt.

.. tændt for matador og spist matadormix – på samme tid! Endnu en superevne.

.. lørdagshygget før aftenvagt på Bistro V.

.. haft den dejligste aften i selskab med lillesøster E, ferieplanlægnings-lister og tøsesnak.

Påske-fromage med jordbærlåg.

Søde Birgitte spurgte i mit dagbogindlæg fra søndag, om jeg kunne lokkes til at fremvise den citron/jordbær-fromage, der var under opsejling.

Det vil jeg naturligvis rigtig gerne, så både billede og opskrift får I her.

Den er supernem at gå til, til at lave dagen før, og tager max 30 minutter i forberedelsestid.

Citron-fromage med jordbærlåg

8-10 personer.

Fromage:

0,75 ml fløde.

5 bægere æggehvide

3 øko citroner, saft og skal

7,5 blade husblas

1 vaniljestang/vaniljesukker

1 knivspids salt

Sødning efter valg og smag (sukker, honing, farin, stevia mv.)

Topping:

0,5 glas ribsgele

250 gram jordbær

Frysetørrede hindbær (kan udelades)

 

Lun jordbærsauce, til servering, kan udelades:

400 gram frostne/friske bær

Sødning efter valg og smag

 

Fremgangsmåde:

Læg husblassen i blød i koldt vand.

Riv citronskal og pres saft derfra og put disse i en gryde, med korn fra vaniljestang. Tilsæt og tilsmag med sødt og en smule salt, under omrøring (hav i mente at blandingen den skal være temmelig sød. Når citronskallen sætter sig og den fede fløde spiller, skal det kunne smages).

Pisk dernæst fløden let og æggehviderne stive i hver sin (store) skål.

Tilsæt dertil husblassen i den lune citronblanding og opløs denne. Når den er let afkølet, tilsættes det fløden og vendes med let hånd i et rask tempo, til det er ensartet.

Dertil vendes de stiftpiskede hvider med så få mulige ture med dejskraberen og når massen er ensartet sættes den på køl.

***

3 timer efter forberedes toppingen, som er temmelig ligetil.

Ribsgelen smeltes i en gryde og afkøles, og hældes over den kolde fromage, og sættes på køl. Er du liiige lovlig hurtig, laver gelen et mønster, som i min, så ønsker du en hel glat flade, så væbn dig med tålmodighed.

Når denne er stivnet, pyntes kagen med friske, skyllede jordbær efter eget mønster. Dertil kommer skålen igen på køl eller serveres straks.

Jeg vælger desuden at servere den med en lun jordbærsauce, akkurat som man servere kirsebærsauce til risalamande. Dette er en smagssag, men jeg synes det er et fantastisk lækkert og friskt touch.

Jeg lavede min af en pose frostne jordbær, som fik et kort opkog med en gang puddersukker, og blev pureret med stavblender.

Denne kan også sagtens laves dagen før og så lunes og hældes på kande, inden servering.

En dag i Smilets By #2











Her endnu en håndfuld glimt fra miniferien i Århus, hvor lidt flere af mine favorit-tips får et velfortjent skulderklap. Det er nemlig meningen med disse indlæg, for jeg synes, der er så mange perler at visitere.
Dag 2 startede ligeså skønt ud, som den forrige. Min kæreste var som bekendt listet af før fanden og hans disciple fik sko på og sad på kursusstolen kl. 9, modsat mig. Jeg lurede først ud af hotelsengens bløde dyner ved 09.30 tiden, da jeg fik selskab af Beverly Hills på skærmen og jeg dermed kunne blinke til Dylan Mckay på vej i bad. Det er jo ikke hver dag, det sker, i livet som fjernsynsløs. Og uden bad i stuen, også.

Men gågaden kaldte, og ikke mindst besøget hos en af mine gamle veninder fra folkeskoletiden. Jeg ser hende stadig 3-4 gange årligt, selvom hun de sidste år har huseret i Århus, og tiden flyver afsted hver gang. Og da det idag, var i hendes by, vi skulle ses, havde jeg lovet at medbringe lidt sødt til kaffen. Egentlig startede jeg derfor dagen ud i den fineste slikbutik, nær Bruuns Galleri (se billede), hvor jeg fik blandet lidt af det hele. Men ak, jeg måtte sande, da jeg stod i Magasin, at de flotteste kager, måtte komme med på kaffe-besøg i stedet.  Sådan kan det jo gå, når man forført – og nårh ja, slik kan man jo altid få spist. 
Så efter lidt butikskiggeri, et skjortekøb og kageshopping, begav jeg mig mod hendes nye hjem. 
Som altid en stor fornøjelse at få tøsesnakket, så da klokken nærmede sig de 17.30, nåede jeg lige akkurat ned på Drudenfuss til tiden. 
Drudenfuss er nemlig min kæreste og jeg’s favorit stamcafé, som vi ender på næsten hver gang vi rammer byen, hvis vi spiser mere end et måltid ude. Menukortet variere ofte, så der er altid noget lækkert at vælge imellem, og vi kom også meget mætte og tilfredse derfra denne torsdag.
Aftenens sidste udflugtsmål var Café Hack, som jeg havde glædet mig til at opleve i fysisk form. Mange gange har jeg skæmtet facaden fra bænkene ved Domkirken, og det var ligeså charmerende som håbet. Dertil kom, at gruppen “Ej blot til lyst” (som jeg skrev om her) også leverede et show, ligeså skægt som sidst. Jeg kan virkelig kun anbefale alle, at give deres forestillinger en chance – de er umanérligt skarpe og kunne vælte hele holdet fra “Hatten i skyggen” af pinden.
Og efter en underholdende aften der, gik turen atter mod hotellet til natmad og dyner.

Dag 3 var en kortere en af sin slags, men også der fik jeg udforsket byen solo, før min kærestes kursus-afslutning kl. 15, hvor næserne blev vendt mod 9000 igen. Billeder i hobetal fik jeg ikke taget på disse timer, men et par enkelte fra Dok1, knipsede jeg alligevel. Det er godt nok et umanerligt charmerende, alsidigt og smukt multikulturhus, som gav associationer til mit elskede Nordkraft herhjemme i Aalborg. Og æggekagen fra cafeen, var lige i øjet.

Tilbage er kun at spørge jer, om I ikke også, har nogle tips I vil dele om byen?

“Ej blot til lyst” varslede forårsshow, og dertil rammer vi helt sikkert byen, men måske allerede er en tur i januar aktuel.
Så byd endelig ind – hvad er dit/dine favorit spots i Smilets by?

Paris – fotodagbog, dag 3.

Dag 3 og sidste “officielle dag” i Paris, startede med at tømmermændene blev repareret med søvn og lækker morgenmad, hvorefter turen gik mod Seinen.
Vi ville nemlig ned og se, om vi kunne skaffe os en sejltur på vandet – og det kunne vi heldigvis, endda med dansk tour-guide-brocheure til rådighed. Ret utroligt, synes jeg.
Efterfølgende gik turen til Notre Dame, dernæst mod lækre tapas i solen og en shoppetur, efterfulgt af en skønskøn late night dinner. Denne foregik på den fedeste, rå og stemningsfyldte sportsbar, som vi fandt på en lille sidegade ved et rent tilfælde. Nogle gange er man bare heldig, og her var stemningen helt perfekt. 

Men ganske uundgåeligt, lakkede dagen mod enden og pludselig var det midnat. Endnu en herlig, herlig dag i byernes by blev derfor lukket i med snolder og filmleje under hotellets bløde dyner, efter nedpakning, så alt var klar til afgang mod lufthavnen kl. 8 søndag morgen. 
Perfekt, perfekt afslutning, i al sin enkelthed, helt fantastisk tur.

11.37 – Afvaskning af spritstinkende krop og afbørstning af blå rødvinslæber fra gårsdagens festlige udskejelser. 
13.33 – Morgenmads-optakningen veloverstået, og jagten på en bådtur indledes. Og så skulle vi jo liiige først op at se de berømte hængelåse. Og det var altså lidt fint i al solskinnet. 



.. Og så skulle der også lige handles sejlsnacks ind – og hvad bedre end gedeost og friske jordbær? Perfekt, især fordi jeg formåede at stjæle en plastikgaffel fra to-go-pastabox i køledisken. Man er vel rebel. 
14.00 – Til søs med guide med verdens vildeste underbid. Godt det ikke regnede, så var den stakkels pige formentligt druknet. Men sød var hun nu. Og jokede tilmed. På engelsk. Det giver bonuspoint i det land. 
15.16 – Kunstkiggeri – fik købt mig den fineste, fineste blomstertryk. Det må jeg lige vise jer ved lejlighed.
15.29 – På jagt efter Quasimodo – tror han var på flugt fra autografjægere, for vi fandt ham altså ikke. Men smukt var der nu! 
17.12 – Sen frokost aka grotesk lækker tapasfest! Sylte, brie, anderilette, landskinke, gedeost, serrano, salami og pate – brættet hed “De 3 områder” og repræsenterede Frankrig, Italien og Spanien. HEAVEN! 
18.46 – Kiggetur rundt i byen – vi fandt den sødeste passage med massere af legetøjsbutikker, og jeg kunne snildt være flyttet ind i PlayMobil-shoppen og bare leget med udstillingerne i timevis. Ultimative favorit-legetøj, hvis du spørger min indre 8 årige. 

21.45 – Gamle skøjter hang fra lamperne, man spiste ved fodboldborde og der var rugbykamp på skærme på toiletterne – det var sportsbar på den absolut fedeste måde. Og maden var i top. Skønt! 
23.45 – Tilbage på hotellet, ink. favoritskumfiduser og skittels, samt en meget sæt “den må vi sgu da prøve-limonade, tilsat en gang “fiiiizz” (skriv nu bare bubbels, gør! Det andet er altså lidt klamt. Ok. Og sjovt). Meget skønt, bare at slappe af under dynerne.
Så ja – med trætte ben, genopladet sind og et vemodigt suk blev dette afslutningen på min sidste aften i Paris. 
En ting er hvertfald sikkert: Paris, jeg siger ikke farvel – jeg siger på gensyn!

Burger..

Dette indlæg skulle egentlig have handlet om en burger. En dejlig valnødde/kidneybønne-burger, som jeg serverede for Lange i sidste uge. Den blev en ret stor succes, så det ville jeg gerne dele med verden. Mens jeg sad og redigerede billeder, begyndte min tanker at vandre..
 Burgere – vi spiser temmelig ofte burgere, det er billigt og nemt – og så kan det varierers i det uendelig; Steakburger, kyllingburger, fiskeburger, vegetarburger, stjerneskud-burger, mexi-burger osv.
Jeg kunne ikke dy mig for, at gå ind i vores blog-arkiv og skrive ‘burger’ i søgefeltet. Som I måske kan gætte, var der ikke så lidt indlæg, som dukkede frem. Overstående billeder er fra nogle af dem mange mange indlæg – men langt fra alle burgere, som vi har spist er blevet dokumenter.
Skræmmende eller lækkert? 
Det er svært at sige. Men det er da tydeligt, at se hvad vi godt kan lide.

Afslapningshygge på høj niveau.



Det blev til en kop kaffe i drivhuset igår, da vi var på besøg hos de gamle. Og hurra for det, for sikke et gråvejr Aalborg præstere pt. Mon der er en lommetyv derude, der fylder år idag?

Udover solskin og kaffehygge i de fine Dalby-gemakker, tog vi og mor et smut i en relativt nyopstået genbrugsshop, ude hvor de bor. Kit (forudseende som hun er), hævede penge inden vi tog afsted. Modsat mig, der “sikkert ikke skulle have noget”, “og altså var afsted igår”, og prøver at sige til sig selv, at “det jo ér sidst på måneden”. Tssh. Somom. Endte selvfølgelig med at låne af hende. For man kan altså ikke, gå tomhændet fra sådan et sted. Fik den fineste stak sager, til sølle 30 kroner.
Efter vi havde været på genbrugsjagt, vendte vi hjem til en skøn menu – far fremtryllede nemlig lækre, lækre pariserbøffer, Kit havde lavet spiselige værtindegaver og mor havde hjemmebag op i ærmet, som matchede perfekt til de efterfølgende timers snak og hygge. Familiehyggeri er ikke det værste, man har.