Et tip fra søndagszombien

anbefaler

Er du også et dressingssvin af demensioner? Så kender du den måske allerede?

Vi elsker både coleslaw og dressing, så da vi opdagede, at denne var kommet på markedet måtte vi investere. Og den er god på den der småulækre, svinske og ret perfekte måde, som kun billig købedressing kan være. Nu er der pludselig både mulighed spæde op, hvis coleslawen er for tør eller at lave sin helt egen dovenslaw med forhakket kål.

Anyway, vi er fans og ville bare lige dele vores begejstring.

God søndag.

Feriedagbog: London 3. dag

IMG_4427

Vores sidste feriedag i London. Vi skulle flyve hjem dagen efter – klokken 08 – hvilket betød, at uret ville ringe engang lige efter klokken 04. Så vi var også tidligt på færde, så vi kunne få noget ud af dagen, og stadig være hjemme tids nok til at kunne få hvilket lidt inden hjemturen.

Første punkt på listen var morgenmad. A havde googlet flittigt, og fundet et sted om både lå perfekt i forhold til dagens program og som lød vældigt lovende.

IMG_4772

IMG_4773

Og hvor var det dog et godt valg. Lækker og smuk mad. Som selvfølgelig blev flittigt fotograferet. Vi glemmer bare nogle gange, at vi ikke rigtigt har evnerne eller udstyret til at få det til at ligne ‘ægte blogger’-billeder.

IMG_4453

Solen stod højt på himlen, da vi slentrede videre. Vi gik og snakkede løs, som vanligt, og før vi vidste af det var vi på vej over en bro. Vi er ellers ikke så meget til den slags, hvis det kan undgåes, men når snakken falder på mængden af kaffe i kopperne, på før omtalte morgenmadsbiks, kan alting ske. Tænk, at være så glad for kaffe.

Vi var på jagt efter en båd. Vi elsker at sejle, når vi rejser. Sidste gang vi besøgte London sprang vi over, og det kunne vi selvfølgelig ikke lade ske 2 gange i streg.

IMG_4458

Da vi nåede den anden side af broen gik vi direkte ind i en billetsælger og fik anskaffet os en hver. Både var lige på trapperne, så vi kunne pænt stille os i kø med de andre. Få minutter efter var vi ombord.

IMG_4461

Ud af de mange seværdigheder, der blev præsenteret, var denne nok vores favorit. Kan du kende den?

IMG_4508

.. apropros billedet med broen, gik vi forbi dette på vej mod vores næste destination. Øj, hvor vi gad det. Vi havde dog en næste lige så vigtig ting på planen. Primark. Stedet hvor alt er bras, på den bedste måde, og hvor det er umuligt ikke bare at købe sig lidt fattig.

IMG_4515

Efter Primark var blevet finkæmmet og endevendt havde vi brug for at samle styrke. Vi besluttede os for endnu en tur på Pret. Der var ikke mange meter fra tanke til handling, det er fordelen ved, at de ligger på hvert et hjørne. Næsten.

IMG_4520IMG_4521IMG_4525

Næst på listen var Selfridges. Vores forældre elsker serien, og vi havde en ide om, at man kunne købe fine glaskugler der. Vores forældre har samlet i over 30 år, og vi syntes at de fortjente endnu en til samlingen. Det var så hyggeligt at gå på opdagelse blandt alle de fine ting – og til vores store glæde var der en juleafdeling på øverste etage. Vi er suckers for alt der har med julen at gøre, så der fik vi også lige slået et par timer ihjel, før vi vendte næsten mod Kings Cross igen.

IMG_4774

Det sidste officielle måltid blev indtaget få hundrede meter fra vores lejlighed. K havde besluttet sig for fish and chips allerede før vi satte os – A hoppede også med på fiskevognen. Det var virkelig lækkert.

IMG_4558IMG_4547IMG_4545IMG_4538

Den allersidste oplevelse på turen var en smule magisk. Vi havde aftalt, at vi ville se ‘Harry Potter’-stedet før vi rejste. Vi var endnu ikke stødt på det ved et tilfælde, så vi gik på jagt. Kings cross er en ret stor station, hvertfald når man ikke kan finde rundt. Vi var sikre på, at det vil være åbenlyst, hvis vi bare lukkede øjnene op. Det var det egentlig ikke – men pludselig var der en kø af mennesker. En kø førte lige imod en mur. Den mest magiske mur på hele stationen. Tonerne af Harry Potter temaet strømmede igennem luften og begejstringen blandt de fremmødte var tydelig. Vi gik helt bagover i nostalgi og glæde. Det var vanvittigt hyggeligt. En perfekt afslutning på en perfekt ferie.

IMG_4563

Efter HP-hyggelighederne vendt vi endnu engang næsen mod supermarkedet. De sidste gaver, snacks og morgenmad blev indkøbt, før vi krøb tilbage til en sidste nat i det smadrede hus.

Tak for denne gang, London.

Ni skud fra hjertet.

Jeg er komplet overvældet – igen har både min familie og Skægaben vist sig fra en åndssvagt gavmild side, og mine gaver for i år, er fantastiske.

K og jeg havde som bekendt valgt at fællefejre os selv og hinanden med familiebrunch forrige fredag, hvor gaveregnen allerede begyndte fra vores forældre, lillesøster og hendes kæreste. Alene det, at jeg allerede der fik, den ene af de smukke lamper fra ønskesedlen, var jeg helt forvirret over – jeg havde max forestillet mig et tilskud dertil. Men både den, det fineste tøj og en pærer fra Nordlys kom mine forældre med. Dertil bragte Kit de flotteste, rå øreringe og lille E bød på en invitation til bio, den fineste marmor lystestage og guf/slik i hobetal. Tænk sig, så heldig man kan være!

Siden, har min kæreste og svigermor også tryllet fine sager op af hatten.

Dagen derpå tog nemlig også nye højder. Først en tøsebog og en fin Tefal-pande fra svigerfamilien, begge ting, jeg blev rigtig glad for. Dertil kom kærestepakkerne, før vi skulle afsted til fin mad, teater og vin. Hvad mon det kunne være?

Jeg havde fået en fantasybog som teaser, og havde ikke rigtig nogle ideer om, hvad han kunne hitte på at supplere med – ønskeseddel beder han aldrig om. Men en stor pakke lå der. Efterfulgt af endnu en minichok, da papiret gled af.

Den House Doctor lampe, der ikke er i produktion mere, som både han og jeg er forelsket i, havde Skægaben fået fingrene i. Hverken realistisk set eller økonomisk, burde det kunne lade sig gøre, og endnu engang blev jeg helt rundtosset. Det hjalp ikke ligefrem, da han så kom ind i stuen igen med en “ekstra regning” i en rudekuvert.

Den rummede en invitation til Fredericia Teater, hvor Tarzan The Musical husere i november/december – en forestilling vi har snakket en del om, da vi har set tre af de andre, med stor succes.

Er der noget at sige til, jeg var en smule forpustet? Ikke overrrasket, for de er alle sammen skrupsøde altid, men hold op, en høst.

Jeg er hvertfald så beæret, glad og taknemmelig over hvor betænksomme og dejlige folk jeg har omkring mig, og kan slet ikke vente med, at tage hver og en af tingene i brug.

Feriedagbog: London 1. dag

IMG_4191.jpg

Klokken er 11:00 og vi sidder i Aalborg lufthavn. Vi susede lige igennem security og ind til butikken, hvor de sælger kaffen. Det er vores ting. Vi er utilpasse ved alt, der har med lufthavnen at gøre, så vi møder tidligt op og forsøger at berolige vores nerver med masser af koffein.

IMG_4197

Nu er klokken noget ala 12:30 og vi er i luften. Panikken har allerede bredt sig – vi er og bliver ikke luftstærke. K leger en form for über-hysterisk interviewer og A fortæller lange historier fra de varme lande – begge dele i håbet om, at holde det værste ubehag for døren. Det er ikke en udpræget succes, men vi formår dog, at genere de andre passagere mindst muligt. Denne gang.

IMG_4348

Efter et par timers transport er klokken 15:00 og vi er i London. Vi har taget tog fra lufthavnen til Kings Cross, hvor vi håber på at skulle overnatte de næste tre nætter. London viser sig fra sin regnfulde side, men vi er så forelskede i stedet, at det ikke engang kan lave en rids i vores ferieforelskelse.

IMG_4681

Klokken er 15:30 og der er en smule vanskeligheder med såkaldte ‘værelse’, som vi skal overnatte på de næste dage. K taler i telefon med dem der har magten, mens A henter kaffe og holder humøret højt. Efter en lille halv time er der dog hul igennem, og det hele ser igen lyst ud.

IMG_4682

Klokken er 16:30 og vi er tjekket ind. Vores nye hjem er et meget smadret, charmerende og en smule utæt. Der er ingen wifi, men til gengæld kan vinduerne ikke lukke og vandet i begge haner er iskoldt. Vi ler om kap og bliver enige om, at det uden tvivl bliver en helt fantastisk ferie, for vi har hver vores seng, og næste stop på vores tur involverer rødvin.

IMG_4206

Vi stopper dog lige forbi et lille supermarked på vejen. Klokken er 17:15 og vi handler natmad. Vi er kronisk bange for, at blive sultne, så selvom vi har en reserversion til klokken 17:30 på en tapasrestaurant, må der handles. Det er muligvis bare en undskyldning for, at se et supermarked indefra. Vi er allerede gået forbi nogle stykker, og vi har været ved at dreje hovederne af led hver eneste gang.

IMG_4211

Klokken er 18:00 og der er kommet vin på bordet. Vi skåler velkommen og begynder for alvor at slappe af. Det har været en begivenhedsrig dag, og nu hvor vi har overlevet flyveturen, fået nøglen til vores nye hjem og en smule vin i blodet kan intet vippe os af pinden. Menuen vi får stukket i hånden forsøger dog. Alt ser lækkert ud, og vi aner ikke hvor vi skal starte eller slutte.

IMG_4683

Vi ender dog med at bestille eksakt det samme. Og det er alt alt for meget. Til gengæld er det ualmindelig lækkert. Belysningen er dog dæmpet, så det er umuligt at yde retfærdighed med vores ringe fotografi-skills. Vi får rødbedesalat med gedeost, rejer, indbagt ost, skotske æg og alt andet lækkert. Portionerne er gigantisk og stemning genial.

IMG_4232

Klokken er nu 21:20 og vi er på vej mod vores nye hjem. Vi er for mætte – af tapas, rødvin og indtryk – til at fortsætte dagen. Vi svinger dog lige en lille smut forbi endnu et supermarked, før vi når vores destination. Resten af aftenen bliver brugt på langs i hver vores seng. Vi sladrer et par timer, i mørket, før vi falder en dyb søvn til lyden af overboens fest, naboerne der ryger udenfor det åbne vindue og ambulancerne der kører i pendulfart udenfor vores hoveddør.

Vintergryde med svampe og syltede græskar.

img_2785

Nu er efteråret over os, og jeg indleder derfor dagen med en gedin, vinterlig ret, der smager skønt og gav gårsdagens to æbleplukkere varme i kinderne, efter en tur på rov. Min far er nemlig ved kødgryderne 9 ud af 10 dage hjemme hos mine forældre, og tryller med tilbudskød og ting fra basislageret. Denne gang var ingen undtagelse. Både min mor og jeg var godt tilfredse, og jeg er sikker på den også skal afprøves herhjemme i eget køkken, i løbet af sæsonen.

Retten er simpel og består af sæsonens råvare og elementer, som jeg vil mene, at mange med en almen køkkenbeholdning, har på lager. Tilmed kan den tilberedes på 20-30 minutter eller simre en time længere, hvis man har tiden.

Far Peter’s vintergryde:

4 personer

 

Opskrift:

500 gram oksekød 8-10%

6-7 store champignoner

2 store gulerødder

2 små løg

1 dåse tomatpuré

2-3 spsk. ketchup

1 spsk. soya

1 dl yoghurt naturel eller lignende

Krydderier i det “røde” hjørne, her paprika, chili og barbecue.

Til topping:

Et glas syltede græskar

Et glas chutney/kompot (vi brugte figen)

(Disse elementer kan købes, men også nemt laves selv – jeg lægger fx. snart en opskrift op på egen æble/hyben-kompot)

Tilbehør:

Rodfrugter, pasta, ris, bulgur, mos, samt evt. lunt brød, efter eget ønske.

Fremgangsmåde:

Grønsagerne hakkes i små og steges først med afbrændt paprika på panden – 1 lille teskefuld. Lidt salt og peber tilsættes.

Grøntsager tages op, og kødet brunes derefter, i to spiseskefuld brændt tomatpure og en teskefuld brændt paprika.

To spiseskefuld soja og ketchup, en knivsspids chili og barbecue, tilsættes.

Grøntsager blandes i kødet, plus salt og peber efter behov.

To deciliter vand og en deciliter yoghurt naturel tilsættes, og koges ind i minimum 5-10 minutter.

Retten smages slutteligt til med salt og peber, og er færdig nu, eller efter så længe, du ønsker, at den skal simre.

Serveres derefter ovenpå ønsket tilbehør – vi havde et fad med lige dele kogte gulerødder og kartofler, samt frisk pasta at vælge mellem. Det meste, er sådan set passende, tænker jeg, så vælg din favorit.

Top dertil med syltet og chutney.

Velbekomme

Feriedagbog, Göteborg, dag 1:

Så kom jeg hjem igen, efter en alt for hyggelig ferie i Göteborg. Som jeg nævnte i indlægget, hvor jeg søgte tips, var der kulturfestival i byen, hvilket var en fantastisk ting i sig selv. Stemningselementet er svært at beskrive, men følelsen svarer til den, jeg fik i byer som Barcelona på de store pladser, en lørdag aften.

Der er bare noget over, når folk i alle aldre, klasser og etnicteter mødes, og alle typer musik, almen kunst, dans, opera og sceneoptrædner hyldes.

Dag 1 havde vi dog begrænset med tid til at opleve de mange kulturelle tilbud, da vi skulle med færgen enten kl. 8 eller 14, og valgte den sene afgang – både fordi vi ellers skulle op klokken 6 (never gonna happen) og fordi jeg havde en kort arbejdsdag, der skulle afvikles inden.

Tilgengæld havde vi prioriteret lækker mad og rigeligt vin, for at sparke ferien i gang med maner, og det lykkes heldigvis med bravour.

Dagen gik som følger:

Dag 1:

Med at jeg efter den korte jobtjans, og en let akavat lyn-omklædning og sminke-læggeri (nemt at gøre hurtigt, når man er antidulle og har 4 ældgamle make-up elementer og en parfume), var klar til afhentning. Min kæreste havde sørget for at pakke bil og hente dagens første måltid til køreturen mod Frederikshavn, og endelig var vi på vej.

Tilgengæld havde jeg sørget for færge-snacks. Vi havde nemlig aftalt at starte festlighederne tidligt, og med tre timer at fordrive får en flaske vin jo nemt ben at gå på. Så min kæreste fik, som så ofte før, en lille feriepakke at hygge med og pludselig var de tre timers sejlads ovre.

I det svenske havde solen heldigvis valgt, at sende det lovede drypvejr på ferie og vi havde fantastisk vejr til gåturen til hotellet, hvor vi lige måtte pitstoppe i supermarkeder for at kigge lidt, inden vi stod på Foreningsgatan 9.

Stedet var helt fantastisk fint, og med et dejligt check in system. Vi havde blot fået en sms med kode til hoveddøren og en nøgle-saftybox indenfor. På den måde var vores checkin og out uhyre nemt, og vi kunne komme og gå, som vi ville.

Efter en gåtur på en kilometers penge, ankom vi til dagens spisested, også selvom vi blev forført af en restaurant med den fineste udeservering i parken, og nær havde hoppet derind. Men Tapas-kæden Pinchos havde vi læst om hjemmefra, og vi blev ikke skuffede, over vi holdte øjet på målet. Vi blev modtaget af cirkusudklædte tjenere, stemningen bar præg af velour, lamper i rødt skær, en bar i harliquim-mønster og skøre remedier på væggene. Bestillingen foregik på app og vi fik serveret cheddar-popcorn fra maskine, på vej til bordet.

Det var virkelig som at træde ind i et cirkus!

Maden var der dog intet gøglet over. Det var helt og aldeles lækkert og serveret i gigantiske størrelser.

Jeg fik steak med chilibearnaise og kroketter, halloumi pomfritter med limemayo, svinkeskank med alm bearnaise, bacon-dadler, chili/kyllingespyd med dip og melon med serrano. Der var ikke et øje tørt, men tørstige var vi stadig, da brættene var tomme.

Heldigvis var der råd for vores kvaler. Vi var ikke sene til at beslutte at aftenens sidste dråber måtte indtages under åben himmel. Så vi sagde tak for farvel, og begav os mod parken vi var kommet forbi, som kun var blevet mere eventyrlig af, at mørket var faldt på.

Mere snak, vin og hygge blev det derfor til, før vi slingrede hjem til natmad og dyner.

Dag 1 var tydeligvis et hit, så vi glædede os allerede til nummer 2.

Göteborg – hvad byder den på? Tips søges.

b1bf9ad7-1311-4308-8c66-df74d0e7cbbf-1750-000001cb0de2d22f

Jer, der følger med på jævnlig basis, har nok fanget at Skægaben og jeg var i Paris i maj måned.

Vi har de sidste fem år nemlig valgt, at smide vores penge efter en forårsferie syd på, og holde sommerferie i Skandinavien. Det er et hit, og særligt fordi vi har været svineheldige med vejret – selv den regnfulde sommer forrige år, fik vi lækkert vejr med et eneste natteligt tropeskyl i løbet af vores tur i Kbh, og året før stod vi med 27 grader i Kristiansand.

Dette gør det til tre år siden, at vi satte benene i Göteborg, hvorfor det netop er der, vi sætter kursen hen igen i år. Har genlæst rejsedagbogs-indlæggene (se dag 1 her fx) igennem derfra, samt fandt ovenstående billede af tømmermændsmaden i det næste indlæg og det fik for alvor min rejsefeber skudt i vejret.

Sidst vi besøgte byen havde vi en fantastisk ferie – drak os fulde i solen, købte bland-selv frozen yoghurt for 250 kroner, besøgte Lisebjerg og så rock under åben himmel, gik på bymuseum, fik omvisning i Trädsgård-parken og sejlede på kanalen, med den sjoveste guide nogensinde.

Vi vil gerne gentage succesen, og derfor efterspørger jeg gode tips.

Så hey?

Har du nogle?

Vi er nået så langt at vi vil have et lækkert sted at fulde os – gerne indenfor en tålelig prisramme og hvor gå-i-byen stemningen er i top, et godt brunch/kaffested, finurlige butikker at kigge i og nogle sjove oplevelser.

Til vores held valgte vi at booke os ind på et tidspunkt, hvor byen summer af liv. Uge 34 er åbenbart der hvor det årlige “Kultur Kalas” finder sted. Over 1 million(!) gæster byen og der er over 1000 aktiviteter i disse 7 dage. Troede ærlig talt, de overdrev, men nu hvor onlineprogrammet er oppe, må jeg indse at den er god nok.

I et forsøg på at overskue det, gik jeg i gang med filteret – listede torsdag til søndag af, og vingede 1/3 af kategorierne, som jeg tænkte var noget for os (arkitektur og kunst, mad og drikke, fest, historier, film og musik)… og fik det så reduceret til 385 ud af 1457 aktiviteter!

Altså, det er da helt tosset! Og hold op, det bliver skægt at se, hvordan det udspiller sig live, i en by af den størrelse.

Omvisninger, workshops for børn og voksne i alt fra kunsthåndværk til diskodans, udstillinger, pride-parade, åbne scener med musik/teater/film/opera, foredrag, digtoplæsning og gadekunst.

Det lyder jo festligt, må man sige. Men i og med, jeg næsten ikke føler jeg kan omfavne omfanget af alle disse fantastiske bud hjemmefra, søger jeg altså også nogle konkrete ideer på steder at besøge. Smid dem endelig, hvis du har noget anbefalelsesværdigt på hjerte!

Særligt spisesteder, barer og must-sees. Min kæreste hepper på Volvo-museet og jeg er klar, og pt. er det vist vores eneste faste plan.

img_1780

Kede os, kommer vi tydeligvis ikke til, og jeg glæder mig allerede.

I dag er der nemlig præcis en uge til, vi er der. Hurra!