Lige nu.

img_2384-1


- hører jeg: Malk De Kojin – særligt “Jagt” kører på repeat. Den er bare flowet så eminent.


- spiser jeg: Ost – no suprise. Pt. har vi 6 slags i køleren: Skæreost fra Cheasy, parmasan, skiveost, bacon-ost, pikant og hytteost. Ellers har hjemmelavet æblegrød i chiagrød og dåsetun en rænnesance herhjemme, og er desuden faldet på røven over Lakerol Seasalt lakridser.


- ser jeg: Stadig ikke en skid. Bliver vist aldrig til det med TV og serier. Min kæreste og jeg har dog for vane at se en film en gang om ugen, og pt kører vi “80’er-90’er” børne-tema. Hook, Forældre fælden, Ritchie Rich osv. Det er tilgengæld hyggeligt!


- iklæder jeg mig: Det vanlige – har dog erstattet sommerjakken med min sorte læderjakke med blomsterbroderi, som jeg er lidt forelsket i. Dertil rodet knold, stramme jeans (som jo nu tilsyneladende er uhipt, og well) og tandpasta på trøjen.


- glæder jeg mig til: At stige ombord på flyet til London om få timer, sammen med søde K.

– ærger jeg mig over: At jeg aldrig blev god til noget sport. Eller et instrument. Jeg ville bare hænge ud med vennerne – FDF og billedskole fik to år hver, og så ramte jeg de 13, at mødes på ungdomsklubben for fjolle i store hold, stjæle indkøbsvogne og besøge hinanden, ligesom vandt ind. Og øldrikning. De to ting, blev jeg så mester i tilgengæld, men det er lidt ubrugeligt nu tildags.

– skræmmer det mig: At jeg bliver 28 næste gang og stadig ikke har modtaget mit Hogwarts brev. Kommer det seriøst aldrig?!

– griner jeg over: K og min’s sidste samtale i Karolinelund. Har perioder, hvor vi ikke må snakke om ting, vi har grint af før, for så starter de sådan et grineflip, at jeg ikke kan stoppe. Ordet “lasso” giver mig stadig en trækning i mundvigen efter flere år.

– værdsætter jeg: Næsten alt, jeg omgiver mig med og bruger tid på. Er vist overordnet bare ret tilfreds.


- mindes jeg: Ikke hverken speltmødre, heldagsskole og konceptet “12 tals generationen” fra min barndom. Gudskelov.

– begynder jeg: At byde suppesæsonen velkommen, at købe det sidste til pakkekalenderen til min søde mand og forhåbentlig at blive irriteret nok af regnvejr og dugget glas, til at give de der kontaktlinser endnu en go. Nu ligger de jo faktisk bare nede i skuffen og venter på, jeg tager mig sammen.

Du ved du er træt, når..

Jeg lider af kronisk søvnmangel, og har gjort i snart femten år. Nogle perioder er bedre end andre, men søvn og jeg er aldrig rigtig blevet homies.

Så, jeg ved jeg har søvnmangel når:

.. jeg ringer på min egen hoveddør efter endt aftenvagt i hjemmeplejen. På den anden side er musene/spøgelserne/whatever så advaret om min hjemkomst.

.. jeg forsøger (gentagende gange) at betale med det kreditkort, som udløb for 3 år siden, der åbenbart stadig bor (boede) i min tegnebog. Tak til tålmodige ekspedienter, som betaler og lader mig overføre med mobilepay. Jeg har smidt det ud nu. I dag. Jeg lover.

.. jeg forsøger at ringe til min mobil, med min mobil, fordi den er pist forsvundet.

.. det pludselig lugter brændt. Eller der pludselig kun er vand tilbage til en halv kande kaffe. Godt vand ikké kan brænde på.

.. jeg ikke kan huske halvdelen af de punkter jeg tænkte på, da jeg startede dette indlæg.

.. min telefon bimler konstant, da jeg bliver nødt til at have en alarm til cirka alt.

.. jeg går i seng før midnat i håb om at sove før klokken 02.

Endelig ferie

hejhejhej

Eller.. nu er det jo som sådan ikke en ferie. Det er faktisk ganske standart for mig, at have 5 dage fri hver anden uge. Forskellen denne gang er, at jeg har en lille rejse i vente. Den lille lange A og jeg flyver til London i weekenden. Så da klokken slog 23 og jeg kunne vende cyklen mod hjem føltes det hele en smule mere særligt end sædvanligt. For jeg har glædet og gør det endnu.

Vi har 3 dage med tøserier, lækker mad, oplevelser og grin til gode – og det er intet mindre end perfekt. Det er ved at være 4 år siden vi sidst var derovre. Turen var et kæmpe hit. Særligt fordi vi fik lov at gå helt i nørdemodem, da vi var forbi Harry Potter Studios. Det var en kæææmpe oplevelse. Som vi dog springer let og elegant over denne gang. Logisk giver det desværre ingen mening. Ellers havde vi uden tvivl genbesøgt det. Årets tur kommer, umiddelbart, til at stå på tapas, Dinoer, sejltur, shopping og tusinde kopper kaffe i stedet – så jeg glæder mig cirka så meget, at jeg kunne spise en hel dundyne.

Nu vil jeg stene lidt serier og spise en mad, så jeg klar til afslapning, pakning og rydning i morgen.

Gammeldags æblekage i nye klæder.

img_2530img_2527

Æblesæsonen er for alvor skudt i gang og i den anledning, bød min mor og far på ovenstående dessert i søndags. I haven og i området omkring vores barndomshjem, bugner der nemlig af lækre æbler ved denne tid, og kan du fat i flere sorter, til denne opskrift, kan jeg kun anbefale det. Indholdet i glassene består af en hjemmelavet æblekage, med lidt moderationer – nemlig en “voksen version”, med syrlig cremefraiche og kandiseret mandel-rasp, fremfor flødeskum og de søde makroner. Helt fantastisk godt var det, og jeg bad derfor om fremgangsmåden, for at dele den med jer – den er så ligetil, at det er lige til at græde over.

Æblekage ala Mor Helle:

6 personer.

Opskrift:

– En stor portion afkølet, hjemmelavet æblemos – alternativt købt æblegrød.

– 50 gram rasp.

– 25 gram smør.

– 50 gram groft hakkede mandler.

– 50 gram sukker – rørsukker gerne.

– et bæger cremefraiche på 500 ml (her laktosefri, 15%).

Fremgangsmåde:

Æblemos:

Laves af minmum 8 store, skrællede, groft skårne æbler, kogt ind med rigelig vaniljesukker, en smule vand og sukker efter smag. Skal ikke blendes, men koges mørt og vendes et par gange undervejs. Sættes derefter på køl i skoldet glas eller plastbox, afhængig af mængde.

Mandelrasp:

Smelt smør, til det bliver let gyldent. Vend derefter rasp og sukker og hakkede mandler sammen, og tørrist det, til at alt smøren er absorberet og raspen føles sprød og karameliseret. Lægges evt på køkkenrulle til afkøling og senere i lufttæt box.

Anretning:

Æblemos og rasp lægges i lag inden servering – enten i portionsglas eller ønsket skål, og toppes slutteligt med iskold cremefraiche og det sidste knas.

Velbekomme!

Dobbelt dyp i frituren, vin i begge farver og ny lakridsfavorit

Så er vi pludselig midtvejs i september – nu med fem dage til London, og min lønningsdag. Jeg er nemlig midtmåneds-lønnet og med min forrige uge er det tiltrængt med en pengeindsprøjtning før afgang.

Jeg havde nemlig en fremragende luxus uge, hvor oplevelser og udemad stod i kø, for at kræve mit selskab, sammen med jordens bedste mennesker. Og hvad gør en klog? Hun slår til!

Der blev både holdt kunst-kærestedag i Kunsthal Nord og derefter Kunsten Aalborg, spist på salatbar og set Teater, cafehygget med K og taget på udflugt til Blokhus og Frederikshavn byfest, samt besøgt mine forældre. Jo, hverken tid eller penge blev spildt, kan jeg love for.

I billedeform udspiller herlighederne sig således med, at jeg:

img_2454

.. fik taget en dukkert i frituren på streetfood og gået tur om fjorden i massiv blæsesolskin.

img_2464

.. snuset lidt til bæredygtighedsfestivalen.

img_2474

.. set Westside Story med Lille (skønne) E, som købte de lækreste lakridser. Hun kender mig for godt!

img_2484

.. været i Hune, nær Blokhus og spise lækker mad og tøsesnakke i timevis, og lagt forbi venindes barndomshjem. Vi lærte hinanden at kende da jeg var 22, og jeg havde ikke været der før, så det var fantastisk hyggeligt med en tour.

img_2488

.. og at hører om hendes sidste 3 uger i USA, guidet gennem gaveregnen til mig. Jeg er vel nok forkælet!

img_2498

.. drukket rødvin, været på madmarkede, bogudsalg og set “Ariettys hemmelige verden” i Frederikshavn.

img_2525

.. blevet forkælet med latterligt lækker flødefri æblekage.

img_2439

.. fejrede Trampedach med en masse fine folk.

img_2480

.. hygget med søde K og glædet os til London – det’ på løøøørdag!

img_2422

.. fået endnu flere små gaver, nemlig nyhøstede forårsløg af kollega.

img_2503

.. endnu engang måtte overgive mig til noget skamolieret på menukortet. Yum!

Gid jeg aldrig må vågne..

 

.. op til følgende scenarier:

 

1) Tømmermænd i tusindevis og indse jeg netop den dag, er sprunget ud som dagplejemor, og inden for ti minutter vil modtage fire evnesvage inivider i min varetægt.

2) I Vega’s, værende et ægteskab med Joachim B. Olsen rigere.

3) Til at være udtaget til hækkeløb over flydende lava, uden afmeldelsesfrist.

4) Ny-indsatte højtalere i hvert rum, der i døgndrift vil spille “køb bananer” resten af mit liv.

5) I frit fald, iført bungeejump elastisk.

6) Hele madbudgettet brugt på en hip juice-detox kur, leveret til døren.

7) På vej til “oral suprice pedicure” af udført af Karl Mar på åben skærm.

8) På Robinson-øen eller Paradise Hotel – jeg ved faktisk ikke, hvad der vil være værst.

9) Med karaktertrækket “smålig” eller “utaknemmelig” som nyt inventar i hjerne.

10) Som midterfigur i Kluddermutter-klyngen på Christiansborg, i det Søren Pinds glasøje tabes, og panikken slår ind.