Et tip fra søndagszombien

anbefaler

Kender du den slags mennesker man bare holder med? Dem der, som virker ualmindelig sympatiske og søde, men som stadig fremstår som værende helt nede på jorden. Sådan er Maude/Crappymum/Skøreliv – i hvertfald, hvis du spørger os. Vi har fulgt med hos hende længe, og vi har ingen planer om at stoppe. Hendes hverdagsfortællinger, charmerende skriftsprog og herlige humor er næsten umuligt at stå for. Og så er hun typen som kommenterer på blogs, svarer på de kommentarer hun får og den slags ting, som vi alle sammen kunne lære noget af.
Det ville være hverken være en overdrivelse eller rent smiger, hvis vi påstod at blogland sagtens kunne bruge flere af hendes slags.

giphy-23.gif

Hvis vi har fristet dig til, at kigge forbi hendes blog kan du klikke her.

Kartoffelsuppe med spicy brydebrød og kikærter.

I forrige uge var hoveddelen af min svigerfamilie på besøg, og jeg havde fået æren af at stå i køkkenet. Det er altid så hyggeligt, synes jeg, og resultatet blev også vel modtaget. Valget faldt på en klassisk kartoffel/porre-suppe med et lille twist i form af lidt orientalsk tilbehør, hvidløg og et brydebrød med spark i. Dertil var der også sprød bacon, syrlig cremefraiche og revet cheddar.

Opskrifterne på de tre hoveddele, er ikke synderligt kompliceret og elementerne deri er billige. Tilmed er det god gæstemad, fordi den sagtens kan forberedes et døgn eller et par timer forinden. Jeg lavede suppen om eftermiddagen og brøddet stod længe til efterhævning, og blev sat ind lige da gæsterne var på vej. Så kunne de smide jakkerne i god ro, og få lun brød til suppen. Alternativt kunne det sagtens være lavet dagen inden. Bacon og kikærter kan også problemfrit laves i forvejen og stå tildækket indtil servering.

Mine brydebrød blev lavet af tre slags brød af samme grunddej og med følgende smage “texmex cheddar”, “oregano/hørfrø” og “sort oliven”. Der blev en god portion, flere end vi fem spiste, men de er gode at have på frost og holder snildt et par dage i en pose.

Jeg anbefaler at man køber en stor forrevet texmex ost/lageret cheddar, så der også er til suppen, som topping. Men er man mere til fx parmasan eller mozarella vil denne nemt kunne udskiftes, ligesom man nemt vil kunne udskifte oliven med fx. feta eller soltørrede tomater.

Kun fantasien sætter grænser. Her får I opskriften, som jeg lavede den.

Kartoffelporre-suppe med spicy suppebrød og ristede kikærter.

5 personer

Suppe:

2, 5 kilo skrællede bagekartofler.

1 porre.

2 små (rød)løg.

3 fed hvidløg.

250 ml. fløde

1 x grønsagsboullion, plus vand.

Salt og peber.

Fremgangsmetode: Alle de grove grønsager/rodfrugter koges møre i vand, der lige dækker, i selskab med to store skefulde salt og en boullion terning. Når de er bløde blendes hele molevitten med et stavblender, fløde og pressede hvidløg tilsættes, hvorefter suppen koges ind i minimum 5 minutter og smages til.

Brydebrød:

25 g gær.

1 tsk salt.

1 tsk sukker.

3 dl lun vand.

6-700 hvedemel (et cirka bud).

1,5 skyr eller yoghurt.

1 æg.

0,5 dl olivenolie.

Fyld: Texmex ost, stenfri oliven (8-15 styk), oregano og hørfrø.

Fremgangsmetode: Gær opløses i lun vand, hvortil æg, skyr og olie tilsættes. Mel, sukker og salt blandes i, til du har en fast let klistret dej. Stilles til hævning minimum 30 minutter.

Efter de 30 minutter hældes dejen ud på melklædt bord og deles i tre. I de tre kugler indæltes let og hurtigt de ønskede indredienser. Dertil formes de til individuelle små boller i et fad, evt med et lille mellemrum i mellem. Dertil pensles de med olivenolie og drysses evt med mere ost/hørfrø.

Efterhæves herefter i 15 minutter og bages ved 200 grader, til dejen sprækker let og de er gyldne.

Kikærter:

250 gram drænede kikærter fra dåse.

Krydderi efter eget valg – her chili og barbeque.

Salt.

Olie.

Fremgangsmetode: Sæt ovnen på 200 grader. Skyl de drænede kikærter, bred dem ud på bagepapir og vend dem i salt, olie og krydder. Bages til de er sprøde, ca. 7-10 minutter.

Valgfrit tilbehør yderligere:

1 bæger cremefraiche.

200 gram ristet bacon.

150 gram revet ost (evt. rester fra det til brødet).

Servering

Suppen stilles ind i varm stand, sammen med tilbehøret – kikærter og brød kan serveres varme, såvel som kolde.

Dertil kommer skålene med det forristede bacon og cremefraice, samt revet ost, hvis disse frister. Ellers går retten også helt fint solo.

Det er gæstemad uden stress, hvis du spørger mig.

Velbekomme.

Ligegyldig livsopdatering:

Top 3 over hade-udtalelsesfejl:

-“Føm” fremfor “fem” – bedst kendt fra Kokken Thomas Castberg i Kokkekampen (“Så skal I være færdige, om FØM minutter”) og alle børnehavedrenge, der vil være ude “føm minutter mere”.

– “Dattabase” aka “database”. Hvorfor siger folk det? Du skal lave et langt a, ligesom i “hane”. Det andet lyder som Bobby Olsen-snak.

– “Bilder” i stedet for “billeder”. Det er bare sært.

Sætninger jeg aldrig kommer til, at sige:

1) “Ja, så har vi også fået hest! Så nu er vi oppe på otte kæledyr.”

2) “Uha, jeg er så spændt – har lige sendt min første Tindermail til Peter Madsen.”

3) “Den nye detox juice-kur kan varmt anbefales tøser!”

4) “Minus ost, tak”

5) “Jeg tænker bare, måske et kønsskifte kunne gøre noget godt for mig”.

Ting jeg godt gad, jeg ejede:

Flybilletter til varm, lækker storby med alt betalt.

Matematiske evner.

Ny gaderobe til sæsonen.

Har I stedet fået:

Tendens til rødvinstænder.

Evne til at lave perfekt sovs.

Dårligt syn.

Verdens bedste familie.

Burde nok:

Lave reel pensionsoparing? Er den automatiske ikke fin nok?

Halvere slikforbrug.

Køre med cykelhjelm.

Glæder mig til:

Vin på lørdag.

At skinny jeans bliver smart igen.

Man kan købe medvind på dåse.

Pizzamandens psykolog, solskin og ekstra chilimayo.

I frygt for at jinxe det, tør jeg næsten ikke sige det, men hold op, et lækkert efterårsvejr, vi har os.

Forrige uge har derfor gået med alt del udetid, jeg kunne hamstre. Både K og jeg gik den længste tirsdagstur, jeg hoppede et smut i parken før onsdagsvagt og min kæreste og jeg brugte endnu et par jakkeløse timer på gåturshygge både lørdag og igår, inden min søndagsvagt begyndte. Det er helt fantastisk!

Udover det gode vejr, har ugen også budt på en masse andet godt, som fraklippene vil bevidne om.

Dagene gik med, at jeg fik:

 

.. lavet endnu en gang æblekompot til K’s kaffevisit – her i selskab med chiagrød med mandler, vanilje, peanutbutter og frysetørrede hindbær.

.. besluttet at fredagsslik var vigtigt. Fordi det der var i skabet fristede og skulle bruges til gæstebesøg. Sååå’ måtte man jo til Fakta på hjemvejen – nu skulle der jo også hentes junkfood. Smart med 2 fluer og 1 smæk, ikke?

.. lappet venindegave med plaster, da jeg formåede at smadre papiret, lige inden hun kom. Hurra for nødkit i pungen.

.. faldet i favorit fritureplatten på Streetfood Marked ink. ekstra mayo og rigeligt tøsesladder.

.. haft svigerfamilie til suppe og lørdagshygge.

.. og fået den smukkeste buket, samt chokolade i massevis.

.. fået pizza med fra Pizzaland.

.. og gode råd fra Dr. Phil. Han lever åbenbart stadig.

.. fået den dejligste forsinkede fødselsdagsgave. Er inviteret ind og se “Jul på Slottet” på Morskabs teateret af veninde, og jeg glæder mig allerede.

.. fået hørt det sidste af Isfuglen, og er nu igang med bind 1 af Alkymisten. Er så heldig, at min kæreste synes det er ligeså hyggeligt som jeg, at han læser højt hver aften.

.. testet det nye Victors Madhus med søde E. Det skal nok blive en genganger!

.. leget Chili Claus light.

Hvad med dig? Hvordan er din uge gået – og har du fået lidt sol med?

Fem bøger, jeg altid vender tilbage til.

Modsat mange, jeg kender, er jeg helt tosset med at genlæse bøger. Mange gange. Jeg kan møde nogle, der reklamere for en roman ved at sige “den er så god, jeg faktisk har overvejet, at læse den en gang til!”

Disse bøger jeg viser her, har jeg alle haft i over 10-20 år, og jeg læser dem alle sammen igennem en gang om året. Hvilket vil sige, vandet ligesom er løbet under åen et par gange, men jeg lover, jeg jubler hver gang Dobby finder sokken i Romeo’s dagbog, der hvor Tara claimer sit sofabord foran Thomas, stykket, hvor Ria stopper Louise om natten med hovedet i småkagedåsen, Nynnes lister, og når toget fra Tracy når til byen og Laura Ingalls og co. kan fejre jul i april.

Jeg giver jer, mine 5 genlæsnings favoritter:

aba6a57f-2440-476e-aba0-3abe5be844fe-7061-000006c794b6494c-1

Harry Potter 1-7 af J.K Rowling.

Ingen kan undre sig, at denne serie er på listen, men nævnes skal den. Harry Potter universet er så magisk og altomsluttende – den kærlighed, opfindsomhed og sans for detalje, der er lagt i de bøger, imponere mig gang på gang. Usammenligneligt!

Elsker at hints, fra bog et, bliver brugbare i bog 7, og at følge de forskellige personers udvikling. Mine karakterer, vel at mærke – dem, der er i mit hoved, altså. Det vil sige, ikké dem fra filmcastet, men dem jeg har kendt fra jeg var 9 år. En Harry, med uregerligt hår, der ikke ligner en vandkæmmet kordreng, en høj dreng med fregner og stor næse, fremfor hvad vi ser hos den flotte, robuste Rubert Grint, og en kikset Hermione med de beskrevne hvalrostænder og buskede bryn – en der langt fra, er en Mrs. E. Watson. Dem skal jeg altså lige hilse på, på årlig basis, efter de mange års bekendskab – og de klarer heldigvis ærterne hver gang. Verdens bedste, bedste bøger.

10b8adef-b219-47a3-b853-231089c501b2-7061-000006c80ac33e50

Elegance – Kathleen Tessaro.

Før der var instagram-opslag om dagligdagens præstationsangst, en frygt om ikke at slå til og fornemmelsen af, at alle har det nemmere end en selv, var der “Elegance”. En bog, om netop den problematik, som udfolder sig hos så mange. Louise er en ung kvinde, der, ligesom vi ser folk tale om idag, er lullet ind i en dagligdagstrummerum, hvor den ene dag tager den anden, og selvværdet matcher sloggitrusserne, den kedelige, asexsuelle mand og jagten på den perfekte lampe (som iøvrigt, er blevet det mest interessante, der er på årets to-do liste). Har alle andre det ikke sjovere? Er pænere? Slår til på arbejdsmarkedet? Er begæret? Og så er hun sådan et nul, tænker hun. Med andre ord: Identitetskrisen lurer.

Men en dag ændre alt sig, da hun falder over en ældgammel dameguide til “Elegance” i antikvaren. Og i et forsøg på at reparer sin kedelige tilværelse, beslutter hun sig for, at blive elegant. En rigtig dame!

Vejen dertil bliver både sjov, hård, trist og absolut ikke opfyldt, som Louise håber. Men hun bliver klogere på så meget andet i jagten, og måske det lige var det, der skulle til?

Det lille hus på prærien-serien – Laura Ingalls Wilder

Nogle forbinder “Det lille hus på Prærien” med en serie, andre med bøgerne. Efter jeg som teenager så serien, var jeg bare skuffet over fortolkningen, for bøgerne var for længst læst. Tænk sig, at sirupsdyppe et så fint, socialrealistisk mesterværk af en historisk perle, indtil sådan en sukkersød serie. Ydrk! Jeg elsker nemlig at følge Ingalls’ ofte hårde og ubarmhjertige jagt på nybyggerlykke og en tilværelse i det store USA. Særligt “Den lange vinter”, læser jeg hver vinter, når verden er snegrå og trist – den sætter alt i perspektiv. Den serie mener jeg til dato kan anbefales til børn som voksne – særligt de 4 sidste.

Nynnes dagbog 1-4 – Henriette Lind, Lotte Thorsen, Anette Vestergaard.

Her er vi ovre i ren chicklit, og nok Danmarks bedste. Nynne er realistisk og alt for meget på samme tid – den veninde det altid falder i en ekstra øl, utroskab og skænderier med sin mor, og altid leverer historien råt og usødet. Med fire bøger, har jeg favoritpassager og steder, der er så pinlige jeg springer over, men kender dem ud og ind. Man kan ikke lukke de bøger i, uden at være kommet i godt humør.

Sidste Udkald – Marian Keyes

Udover HP, er dette den bog, der vækker flest følelser hos mig. Jeg hepper så inderligt på vores tre hovedpersoner, og at deres skæbner vil ende med at fører dem et lykkeligt sted hen. Den sammentømrede vennegruppe lever middelmådige liv med karriere, kærester og byture, og alt syner fryd og gammen. Men da gruppens højtskattede Fintan får kræft, får han tid til at tænke. Han indkalder derfor hans to veninder til stormøde og giver del hver en udfordring, der strider mod deres nuværende tilværelse. Han ønsker ikke, at de skal spilde deres tid, og lægger skarpt op til målet skal nås, før han dør fra dem. Dette skaber splid, for både fortidens skeletter, manglende selverkendelse og faderkomplekser spænder ben, for at udfører Fintans krav, og pigerne raser. Hvad bilder han sig ind?

Men romanens kærlige, sarkastiske og fantastiske vennefolk ender med, at vise deres hidtil skjulte sider frem, som tiden løber ud og kampen spidser til. For måske har Fintan også lidt ret i, hvad han siger.

Bagsiden på mit bog-eksemplar er væk og flere sider er løse, pga. utallige gennemlæsninger og jeg kan virkelig kun anbefale den. For hvad der på forside og bagsidens cover, synet af endnu en banal tøsebog i rækken, ved jeg, at vi fat i så meget mere her.

Et tip fra søndagszombien

anbefaler

Er du også et dressingssvin af demensioner? Så kender du den måske allerede?

Vi elsker både coleslaw og dressing, så da vi opdagede, at denne var kommet på markedet måtte vi investere. Og den er god på den der småulækre, svinske og ret perfekte måde, som kun billig købedressing kan være. Nu er der pludselig både mulighed spæde op, hvis coleslawen er for tør eller at lave sin helt egen dovenslaw med forhakket kål.

Anyway, vi er fans og ville bare lige dele vores begejstring.

God søndag.